福建华盛集团三明冷冻食品有限公司成立于2005年8月，是一家外向型水产品加工出口企业，是福建省农业产业化省级重点龙头企业、福建出入境检验检疫系统首批检验检疫监管信用“红名单”企业和出口烤鳗加工一类管理企业，全国检验检疫协会首届质量诚信会员企业。
公司取得了对日本、美国、韩国、欧盟、俄罗斯的出口注册，产品主要出口日本、美国、韩国、菲律宾等。公司综合实力雄厚，拥有现代化厂房和先进的烤鳗生产线及检测设备，自有实验室通过中国合格评定国家认可委ISO/IEC17025认可。自2005年投产至今公司生产经营已走向规范化和规模化，烤鳗产量及出口额在全省和全国鳗鱼产业中位居前列。公司注重食品质量和安全卫生的管理控制，已通过国际质量管理体系ISO9001、食品安全控制管理体系ISO22000、HACCP认证，在全国同行率先在鳗鱼养殖基地推广良好农业规范GAP体系、率先开发运用“鳗鱼产品身份追溯系统”，全国第一家通过鳗鲡养殖GAP体系认证。
2015年新建牛肉分割及调理加工车间。