1、负责所在档口菜品原材料的品质检查；2、将所在档口的原材料整理入冰箱，保证菜式的新鲜；3、根据所在档口的预备计划，做好充足的餐前备菜及预制工作；4、负责所有菜市按标准要求配制；5、协助前台人员对客服务工作、传菜；6、负责所在区域内卫生清洁及收拾打烊工作；7、负责所在区域厨房设备按要求标准开启；8、完成值班经理交办的其他任务